2015
Quattro Borghi – Nero D’avola
| Vitigni | |
|---|---|
| Anno | |
| Colore | Rosso |
| Capacità | ml 750 |
| Area di Produzione | Sambuca di Sicilia (AG) |
| Caratteristiche Sensoriali | |
| Abbinamenti | È un celebrato compagno dei piatti di pesce, crostacei, risotti e antipasti. Raffinato e piacevolissimo come aperitivo. |
| Temperatura | 10-12 °C |
| Gradazione alcolica | 14% |
| Vinificazione | Diraspatura, criomacerazione per 12 ore e pressatura soffice delle uve. Fermentazione a temperatura controllata 16°-17°C con un periodo di sosta sui lieviti dopo la fermentazione. |