2015

Solea Nero D’Avola Terre Siciliane IGT

Categoria:
Vitigni

Nero D’Avola

Anno

2015

Colore

Rosso

Capacità

ml 750

Area di Produzione

Sambuca di Sicilia (AG)

Caratteristiche Sensoriali

dal colore rosso intenso, brillante, vivace, con riflessi violacei e dall’aroma complesso con note di spezie (liquirizia e chiodi di garofano), prugna secca, ciliegia, mora e ribes nero.

Abbinamenti

Ottimo con primi piatti corposi, carne alla griglia, arrosti e formaggi di media stagionatura.

Temperatura

16-18 °C

Gradazione alcolica

13%

Vinificazione

la macerazione avviene a temperatura controllata. I rimontaggi vengono effettuati ogni 4 ore, la macerazione di protrae per 10/12 giorni. La pressatura è soffice per evitare di estrarre tannini verdi e amari. Il vino viene affinato in vasche in acciaio inox.